REBSORTEN,
EINE WEITGESTREUTE BERUFUNG
Das Gebiet aus dem unsere Partner, unter Einhaltung des bereits erwähnten Kriteriums der Rückverfolgbarkeit die Trauben zur Herstellung der Righi Weine liefern ist jenes der Provinz Modena und teilweise der Provinz Bologna.
Die Lambruschi gehören sicherlich zu den bekanntesten Rebsorten, aus denen die meist getrunkenen Weine stammen, doch auch andere autochtone Rebsorten aus der Region Emilia sowie aus dem übrigen Italien haben jahrhundertelang die Bevölkerung um Modena und Bologna mit Wein versorgt, darunter die Rebsorte Montuni, Trebbiano Romagnolo, Albana und Pignoletto, heute auch Grechetto Gentile genannt, um den edlen griechischen Ursprung zu unterstreichen.
Diese ist die Aufgabe, die sich Righi gesetzt hat.
LAMBRUSCO GRASPAROSSA
Diese Rebsorte findet ihren Ursprung in der Gemeinde Castelvetro, doch hat sie sich mittlerweile in den umliegenden Gemeinden um Modena verbreitet.
Die Traube ist licht und der Traubenkamm rot, die Blätter sind mittelgross und haben eine intensiv grüne Farbe; der Wein hat eine lebendige rubinrote Farbe mit einem veilchenblauen Rand.
Tanninhaltig, sehr gehaltvoll.
GRECHETTO GENTILE
Seit zehn Jahren ist die Produktion dieser Rebsorte in der Ebene um Modena und Bologna, entlang des Flusses Reno angesiedelt; heutzutage findet sich diese Rebsorte in den Weingebieten der gesamten Provinz von Modena, daher stammt auch die neue Bezeichnung von Pignoletto DOC Modena.
Die Traube ist mittelgross, kompakt oder lockerbeerig, fast zylindrisch.
Die Farbe ist blassgelb mit grünlichem Schimmer.
Granatapfel, Haselnuss und Mandel tragen zum breitgefächerten Aroma bei.
Der Geschmack ist trocken und verführerisch.
LAMBRUSCO DI SORBARA
Diese Rebsorte ist vorallem in den zentralen Gebieten der Provinz Modena verbreitet, insbesondere zwischen den Flüssen Secchia und Panaro, mit ihrem geografischen Mittelpunkt in der Gemeinde Sorbara.
Die Weintrauben sind pyramidal länglich und sehr lockerbeerig, ganzblättrig und mit fünf wenig ausgebuchteten Lappen.
Die Farbe des Weines ist ein mittelintensives rubinrot oder rosé, durch die Säure ist der Gerbstoff herzhaft und das Aroma vereint blumige Veilchennoten mit fruchtigen Johannisbeernoten.
MONTUNI
Das Gebiet dieser Rebsorte erstreckt sich zwischen den Provinzen von Modena und Bologna.
Die Blätter sind mittelgross, fünfeckig und dreilappig.
Die Weintrauben sind mittelgross, ca. 18-20 cm lang, etwas länglich, teils zylindrisch, teils pyramidenförmig, sehr oft mit einem oder zwei Flügeln
Die Farbe des Weines ist strohgelb, das Aroma delikat, angenehm und anhaltend. Der Geschmack ist trocken, wohlschmeckend, angenehm säuerlich, frisch.
LAMBRUSCO SALAMINO
Diese Rebsorte wächst hauptsächlich nördlich der Provinz Modena, vom Gebiet von Santa Croce bis zu den Gemeinden um Carpi und verdankt ihren Namen der zylindrischen oder zylindrisch-konischen Form der Weintrauben.
Ihre Blätter haben eine intensiv grüne Farbe und sehr ausgeprägte Ausbuchtungen.
Die Farbe des Weines ist ein lebhaftes rot; eine gute Balance sowohl im Säuregehalt als auch in der Struktur machen diesen Wein harmonisch im Geschmack und im blumig-fruchtigen Aroma.
TREBBIANO ROMAGNOLO
Der Trebbiano Romagnolo ist eine Weißweinrebe, die hauptsächlich in den fruchtbaren und
flachen Gegenden der Romagna vertreten ist.
Sie gehört zur typischen Familie der Trebbiano-Gewächse und ist etruskischen Ursprungs.
Die überdurchschnittlich kraftvolle Rebsorte liebt fruchtbare, gut wasserrückhaltende Böden, die es erlauben, frische Weine mit geringem Gerbstoffgehalt und neutralem
Aroma zu gewinnen.
ALBANA
Die Rebsorte Albana findet man vorwiegend in der Emilia Romagna. Ihr Ursprung soll auf
die Römische Epoche zurückgehen und aus dem Gebiet der Albaner Berge stammen.
Die Merkmale der Rebsorte eignen sich besonders zur Herstellung von erstklassischen
Passito-Weinen.
Sie wird auch als Verschnitt verwendet, um den Perlweißweinen ein
höheres Qualitätsniveau zu verleihen.
