Lambrusco di Sorbara DOC Secco
Der Lambrusco di Sorbara DOC Secco ist der historisch bekannteste und typischste aus der produktion des Lambrusco in der Region Emilia. Ideal zu den traditionellen Gerichten dieser Region. Sein besonderer Duft erinnert an Veilchen.
DOC
Secco
75 cl
Alkoholgehalt:
11% vol.
Beeren:
Lambrusco di Sorbara
Herkunft:
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet im Herzen der Provinz Modena und zwar um Sorbara und den umliegenden Zonen.
Wein:
Lebhafter und schnell verflüchtender Schaum, hell rubinrote Farbe, intensiver und angenehmer Duft nach Veilchen. Im Geschmack trocken, mit frischem harmonischem Körper.
Serviervorschläge:
Der Lambrusco di Sorbara DOC Secco ist ideal als Aperitif und zu allen Speisen. Paßt zu Antipasti und verschiedenen Wurstsorten, Pasta (Tortellini, Tagliatelle), Fleischgerichten und zu den typischen Würsten der Emilia.
Serviertemperatur:
10-12° C
Lambrusco di Sorbara
Dieser Wein ist vorwiegend im Herzen der Provinz Modena anzutreffen, zwischen den Flüssen Secchia und Panaro, mit dem Hauptschwerpunkt in der Gemeinde Sorbara.
Die Traube ist länglich und pyramidenförmig, sehr lockerbeerig und fast ganzblättrig mit
fünf wenig ausgebuchteten Lappen. Der Wein hat eine leicht rubinrote oder rosé Farbe mit einer sehr ausgeprägten Gerbsäure und einem Aroma fruchtiger Noten von Veilchen und kleinen roten Beeren wie z.B. rote Johannisbeeren.
