Lambrusco di Sorbara DOC Secco
El Lambrusco de Sorbara D.O.C. Seco es el producto históricamente más conocido y más representativo de la producción de Lambruscos en la región de Emilia Romaña. Es ideal para degustar con platillos típicos tradicionales. Este vino se caracteriza por su agradable perfume que recuerda a las violetas.
DOC
Seco
75 cl
Gradación alcohólica:
11% vol.
Las Uvas:
Lambrusco de Sorbara
Origen:
Las uvas provienen de viñedos cultivados en la zonas vitícolas localizadas al centro de la provincia de Módena, en los municipios de Sorbara y su alrededor.
El vino:
Este vino tiene una espuma vivaz y efímera, color rojo rubí tenue, de perfume intenso y agradable con aromas que recuerdan a las violetas; de sabor seco, de cuerpo fresco y armonioso.
Sugerencias Gastronomicas:
El Lambrusco de Sorbara DOC Seco es ideal como aperitivo y para acompañar todo tipo de alimento. Se asocia con antipastos a base de embutidos, con entradas como tortellini o tagliatelle; con platillos a base de carne y con salchichas típicas de la tradición culinaria de Emilia Romaña.
Temperatura ideal para ser degustado:
Entre 10-12°C
Lambrusco di Sorbara
Su producción prevalece en la zona central de la región de Módena, entre los ríos Secchia y Panaro; con punto central en el municipio de Sorbara.
Esta cepa es de forma piramidal y muy dispersa. Sus hojas casi enteras, están divididas en cinco lóbulos discretos.
El vino que se obtiene de esta vid es de un color rojo rubí delicado o rosado; el nivel tánico es intensificado gracias a la acidez que caracteriza a este vino. Su aroma contiene notas floreales de violetas y de pequeños frutos de bosque como la grosella.
