Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco
Esta es una de las versiones más estructuradas y complejas de la familia de los vinos Lambrusco. Las notas de almendra lo exaltan, mientras que su color brillante lo embellece.
DOC
Seco
75 cl
Gradación alcohólica:
11% vol.
Las Uvas:
Lambrusco Grasparossa
Origen:
Proviene de las faldas de las colinas y de las colinas al rededor de Castelvetro.
El vino:
Espuma vivaz y persistente, color particularmente brilloso, rojo rubí con bordes violáceos; intenso, afrutado de cerezas, moras y ciertas notas de almendra; sabor fresco, vivo en boca, armónico, agradable y con buen cuerpo.
Sugerencias Gastronomicas:
Se recomienda degustarlo sobretodo con una gran variedad de embutidos, con platillos hechos a base de jugo de carne, con carnes blancas y rojas, con salchichas tradicionales de la zona de Emilia-Romaña y con quesos de media maduración.
Temperatura ideal para ser degustado:
12-14 °C
Lambrusco Grasparossa
Su epicentro se localiza en el municipio de Castelvetro pero con el tiempo se ha difundido en municipios adyacentes a Módena.
Esta cepa de baya roja, de racimo escaso con hojas de tamaño mediano de color verde intenso produce un vino de color rojo rubí con bordes violáceos.
Este vino se caracteriza por tener gran cuerpo así como altos niveles tánicos.
