COCTELES
Actualmente el consumo del vino no se limita a la mesa: el Lambrusco y el Pignoletto enriquecen la calidad y variedad de los cocteles ya que se les considera como un ingrediente altamente apreciado debido a su bajo contenido alcohólico.
Además, estos vinos son perfectos, sea para los cocteles con azúcar, limón y hielo picado en el fondo del vaso, que para los cocteles clásicos con cubos de hielo.
Los cocteles a base de Lambrusco y Pignoletto son soluciones originales para toda ocasión: para ocasiones importantes, para acompañar un postre inesperado, para disfrutar una sobremesa, para una noche en discoteca o simplemente para disfrutar en compañía.
APERITIF
INGREDIENTES:
1.5 cl de Aperol
2.5 cl de Agua Tónica
6 cl de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
en el vaso
PRESENTACIÓN:
siguiendo el modo tradicional, con hielo.
DECORACIÓN:
rebanada de naranja
BIBI
INGREDIENTES:
3cl de Biancosarti
2 cl. de crema de plátano
6 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante
PRESENTACIÓN:
Tradicional, con hielo o en vaso de pequeña dimensión.
DECORACIÓN:
Rebanada de naranja.
BOLLICINE HOT
INGREDIENTES:
2 cl de vodka
1,5 cl de vodka con chile picante.
1,5 de licor de lichis.
5 cl de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante
PRESENTACIÓN:
Vaso de coctel.
DECORACIÓN:
Chile picante.
P-DRY
INGREDIENTES:
2 cl de vodka
1 cl de vermut seco.
7 cl de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante
PRESENTACIÓN:
Vaso de coctel con hielo.
DECORACIÓN:
Aceitunas rellenas.
RETRÒ
INGREDIENTES:
2 cl de Biancosarti
2 cl de Martini rosado.
7 cl de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
Directamente en el vaso.
PRESENTACIÓN:
Tradicional, con cubos de hielo.
DECORACIÓN:
Cebolletas.
ROSÉ
INGREDIENTES:
2 cl de Biancosarti
2 cl de Mapo Mapo.
6 cl de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Copa de champagne.
DECORACIÓN:
Cerezas.
CHIC
INGREDIENTES:
1 cl. de vodka
1 cl. de licor de jengibre.
2cl. de licor de cerezas.
6 cl. de Pignoletto espumante
PREPARAZIONE:
shaker, top spumante
SERVIZIO:
flute
DECORAZIONE:
ciliegie
MON AMOUR
INGREDIENTES:
1 cl. de parfait amour
2 cl. de licor de rosa
9 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Copa coctelera.
DECORACIÓN:
Rosa comestible.
PASSION
INGREDIENTES:
3 cl. de licor de fresa.
1 cl. de licor de naranja.
6 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Copa tradicional.
DECORACIÓN:
Cucharada de mermelada de naranja y trocitos de fresas.
SCOTCH & BUBBLE
INGREDIENTES:
1,5 cl de whisky
1 cl. de Drambuie.
7,5 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Copa de coctel.
DECORACIÓN:
El borde del vaso con azúcar de caña.
VANILLA WOOD
INGREDIENTES:
1 cl de vodka.
2 cl. de Galliano
6 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
Coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Copa de Champaña.
DECORACIÓN:
Una vaina de vainilla.
ALBA DIVINA
INGREDIENTES:
3 cl. de vodka.
2 cl. de licor de melón.
5cl. de jugo de piña.
10 cl. de Pignoletto espumante
Flotador de jarabe de granadina.
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Tumbler con hielo.
DECORACIÓN:
Melón y piña.
APRICOT
INGREDIENTES:
3 cl. de brandy.
2 cl. brandy de melocotón.
4cl. de jugo de albaricoque.
12 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Tumbler con hielo.
DECORACIÓN:
Albaricoque y cerezas en almíbar.
COMPES
INGREDIENTES:
3 cl. de licor de durazno.
2 cl. de southern comfort.
5 cl. de jugo de durazno.
10 cl. de Pignoletto espumante.
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Tumbler con hielo.
DECORACIÓN:
Trozos de durazno y flores comestibles.
TROPICI
INGREDIENTES:
2 cl. de vodka.
3 cl. de licor de fruta de la pasión.
5 cl. de jugo de piña.
10 cl. de Pignoletto espumante.
PREPARACIÓN:
En coctelera, top espumante.
PRESENTACIÓN:
Tumbler con hielo.
DECORACIÓN:
Rebanadas de piña y fruta de la pasión
TONICO
INGREDIENTES:
9 cl. de Lambrusco de Sorbara.
4 cl. de Ginebra seca de Londres.
2 cl di Vermut Rojo.
2 cl. de Brandy de Melocotón.
1 cucharadita de azúcar.
PREPARACIÓN:
En la coctelera pon todos los ingredientes excepto el vino. Filtra en un cáliz y añade el Lambrusco. Decora con una rebanada de albaricoque y una cereza en almíbar. Sirve.
RE
INGREDIENTES:
3 cl. de esencia de Lambrusco di Sorbara
7 cl. de Pignoletto espumante
PREPARACIÓN:
Vierte la esencia del Lambrusco en una copa de champaña y agrega el Pignoletto. Decora con una cereza al marrasquino o con frutas del bosque. Sirve.
Para preparar la esencia del Lambrusco pon el contenido de una botella de Lambrusco a fuego lento hasta que se reduzca el volumen ligeramente. Agrega azúcar para disminuir la acidez. Agrega una pequeña cantidad de alcohol puro.
LAMBRUSCO COOLER
INGREDIENTES:
cáscara de toronja roja.
2 cucharaditas de azúcar de caña blanca.
5 cl. de Lambrusco di Sorbara
5 cl. de soda.
PREPARACIÓN:
Tritura la cascara de toronja con azúcar y un poco de Lambrusco. Vierte todo, sin filtrarlo, en un vaso lleno de hielo machacado. Vierte el vino y agrega la soda. Decora con un trozo de toronja roja. Sirve.
