Pignoletto DOC Reno Secco
Entre los vinos blancos de Emilia Romaña, el Pignoletto ocupa el lugar de honor por su tradición, por su delicioso sabor y por su variedad ligada a un origen lejos del viñedo.
DOC
Seco
75 cl
Gradación alcohólica:
11% vol.
Las Uvas:
Grechetto Gentile
Origen:
La cepa Pignoletto, actualmente conocida como Grechetto Gentile, se sigue cosechando en el mismo territorio original el cual se encuentra en el valle de Módena y de Boloña.
El vino:
El Pignoletto DOC Reno se caracteriza por una espuma ligera, perlado fino y persistente. Es de color amarillo pajizo pálido, con aroma intenso, elegante, floral con notas frutales entre las que resaltan la pera madura y la manzana.
Sugerencias Gastronomicas:
El Pignoletto DOC Reno es ideal para acompañar antipastos, entradas, asados de carne blanca y quesos frescos.
Temperatura ideal para ser degustado:
Entre 8-10 °C
Grechetto Gentile
La producción de este vino se estableció desde hace diez años en las llanuras de Módena y Boloña, zona circundante al rio Reno. Hoy en día la producción se ha extendido a la entera provincia de Módena por lo que se le ha otorgado la nueva denominación de Pignoletto DOC Módena.
Esta cepa se caracteriza por un racimo compacto de tamaño mediano, casi cilíndrico.
El color del vino es blanco pálido, con reflejos verdosos.
El perfume es extenso; se reconocen la granada, la avellana y las almendras.
El sabor es seco y persuasivo.
