Pignoletto DOC Espumoso Brut
La versión espumante del Pignoletto es relativamente reciente y ha contribuido a enriquecer la oferta en términos de modernidad.
DOC
Brut
75 cl
Gradación alcohólica:
11,5% vol.
Las Uvas:
Grechetto Gentile
Origen:
El área de cultivo principal de esta cepa se localiza en la región de Módena y Boloña. En particular, para la producción del espumante se utilizan viñedos del área DOC Reno.
El vino:
El vino espumoso Pignoletto Brut se caracteriza por una bella espuma que se consume rápidamente en la copa dejando un perlado fino y persistente. Es de color amarillo pajizo pálido y de aroma intenso, elegante, floral con notas de fruta. Posee un buen cuerpo y los taninos, así como el fino perlado, lo embellecen. Su frescura es tan intensa que hace sobresalir sus características organolépticas.
Sugerencias Gastronomicas:
El espumante Pignoletto Brut es ideal como aperitivo. Excelente con antipastos, entradas, asados de carne blanca y quesos frescos.
Temperatura ideal para ser degustado:
Entre 8-10 °C
Grechetto Gentile
La producción de este vino se estableció desde hace diez años en las llanuras de Módena y Boloña, zona circundante al rio Reno. Hoy en día la producción se ha extendido a la entera provincia de Módena por lo que se le ha otorgado la nueva denominación de Pignoletto DOC Módena.
Esta cepa se caracteriza por un racimo compacto de tamaño mediano, casi cilíndrico.
El color del vino es blanco pálido, con reflejos verdosos.
El perfume es extenso; se reconocen la granada, la avellana y las almendras.
El sabor es seco y persuasivo.
