Lambrusco Salamino DOC Secco Premium
Pour les consommateurs le Lambrusco Salamino de Santa Croce AOC Sec représente, dans l’univers subtil des lambrusco, le mariage parfait : il est parfumé, doux et agréable à boire. Idéal à l’apéritif et tout au long du repas, ce vin se distingue par des arômes de framboise, de mûre et de cerise.
AOC
Sec
75 cl
Teneur en alcool:
11% vol.
Cépages:
Lambrusco Salamino
Provenance:
Carpi dans la province de Modène et la zone de plaine au nord de cette même province.
Le vin:
L’aspect particulièrement intéressant réside dans sa typique odeur fruitée conférée par le cépage qui se distingue par ses notes de framboise et de cerise mûre. La mousse est vive et persistante, la robe d’un rouge rubis foncé avec des reflets violets ; en bouche, la douceur domine dans ce vin charpenté et bien équilibré.
Suggestion d’accompagnement:
Le Lambrusco Salamino de Santa Croce AOC Sec est idéal à l’apéritif et tout au long du repas. Il s’associe bien en particulier avec les soupes, les consommés, les charcuteries, les grillades et les fromages.
Température de service:
12-14 °C
Lambrusco Salamino
Il est principalement produit dans les secteurs situés au nord de la province de Modène, à partir de la zone de Santa Croce dans les communes de Carpi. Il doit son nom à la forme cylindrique ou cylindro-conique de la grappe.
Sa feuille est d’un vert intense, avec des sinus bien marqués.
Le vin présente une robe d’un rouge vif, avec un bon équilibre en termes d’acidité et de structure, il est harmonieux en bouche et son bouquet est floral et fruité.
