Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile
Dans la famille des Lambrusco, il représente la version la plus structurée ; il est semblable à la proposition traditionnelle des vins rouges pétillants régionaux. Idéal pour terminer le repas avec des pâtisseries et des desserts.
AOC
Moelleux
75 cl
Teneur en alcool:
8% vol.
Cépages:
Lambrusco Grasparossa
Provenance:
Collines et contreforts des environs de Castelvetro.
Le vin:
Perlage fin et persistant, avec une mousse d’un rouge intense. Robe rouge rubis caractérisée par des arômes fruités de griotte et de cerise et des notes épicées. Moelleux, harmonieux et très agréable en bouche.
Suggestion d’accompagnement:
Idéal pour tout le repas. Il est particulièrement adapté avec les desserts tels que les tartes, les beignets et les biscuits secs aux amandes.
Température de service:
10-12 °C
Lambrusco Grasparossa
La production, dont le cœur se trouve dans la commune de Castelvetro, s’est répandue aux communes limitrophes de la région de Modène.
Ce cépage présente des grains clairsemés et de grosses rafles, des feuilles de taille moyenne d’un vert intense et il donne un vin à la robe rouge rubis ourlé de violet.
Il est tannique, avec un corps remarquable.
