« Il Righetto » Pignoletto DOC Modena Secco
Dans cette version, le cépage exprime non seulement la richesse du corps, mais aussi la variété des arômes qui le caractérisent.
AOC
Sec
75 cl
Teneur en alcool:
11% vol.
Cépages:
Grechetto Gentile
Provenance:
Vignobles de la province de Modène.
Le vin:
Le Pignoletto Modène AOC “ Righetto” présente une mousse légère accompagnée de bulles fines et persistantes. Sa robe est d’un léger jaune paille, il dégage des senteurs de tilleul et d’acacia, avec des notes fruitées où dominent la poire mûre et la pomme sublimées par des senteurs de fruit de la passion et d’élégantes notes végétales. Comparé à d’autres pétillants, il se distingue par un beau corps que lui confère le cépage et par la fraîcheur caractéristique du milieu de culture.
Suggestion d’accompagnement:
Excellent en apéritif et tout au long du repas avec des plats à base de poissons et des plats froids et légers.
Température de service:
10-12 °C
Grechetto Gentile
La production, présente depuis dix ans dans la plaine de Modène et de Bologne autour de la rivière Reno, s’est maintenant élargie aux vignobles de toute la province de Modène, dont la nouvelle appellation est « Pignoletto AOC Modène ».
La grappe est moyenne, compacte ou moyennement clairsemée, presque cylindrique.
Le vin présente une robe blanche avec des reflets verdâtres.
Le bouquet, assez ample, dégage des parfums de grenade, de noisette et d’amande.
En bouche, il est sec et persuasif.
