la nouvelle gamme Righi entend confirmer les valeurs œnologiques souhaitées par le fondateur Gaetano:
– La sélection de la matière première provenant des vignobles de nos membres associés, situés dans les meilleurs secteurs de la région de Modène;
– Une logique de production respectueuse de l’environnement, la production dite intégrée, développée au fil des années par nos agronomes et réduisant considérablement les interventions chimiques dans le vignoble;
– Le contrôle total de la filière, pour protéger les consommateurs.
Righi est également le premier établissement vinicole pouvant assurer la traçabilité de chaque bouteille de Lambrusco : un système de collecte informatisé qui permet de connaître les données de la production (emplacement des vignes, type de sol, la technique de culture, etc.) et les technologies qui constituent le véritable curriculum vitae du vin mis en bouteille, au cours d’un processus allant de l’identification de la matière première jusqu’au moment de la vente au consommateur.
La traçabilité est donc un outil de travail et un gage de qualité.
Dans ce travail de transparence, Righi inclut chaque étape du processus de production, de l’identification de la matière première que constitue le raisin jusqu’au moment de la distribution et de la commercialisation du vin.
