Gaetano Righi
Lambrusco Emilia IGT Semisecco “L’Oscuro” 375ml
IGT
Semisecco
375 ml
Gradazione alcolica:
9,5% vol.
Le uve:
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Maestri
Lambrusco Salamino
Provenienza:
Le uve provengono dai vigneti dei nostri soci posti nelle zone viticole collinari e pedecollinari della provincia di Modena e Reggio Emilia.
Il vino:
La cura posta in fase di rifermentazione conferisce al vino un perlage fine e persistente ed una spuma di colore rosso intenso. Particolarmente brillante è il colore, rosso rubino carico, caratterizzato da un aroma fruttato di amarena, ciliegia, lampone e mora accompagnato da sentori speziati. La particolare tecnica di macerazione conferisce a tale vino una eccezionale intensità di colore e una pienezza in bocca non comuni. Un’acidità ben equilibrata ad una struttura tannica importante, unitamente ad un residuo zuccherino ben bilanciato, garantiscono a questo vino pienezza di gusto e persistenza delle sensazioni che ricordano il mitico lambruscone di un tempo.
Abbinamenti consigliati:
Ideale a tutto pasto. Si abbina in particolare con antipasti di salumi vari, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse anche bollite e formaggi a media o lunga maturazione.
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Lambrusco Grasparossa
Il suo epicentro è nel comune di Castelvetro ma si è diffuso nei comuni limitrofi del modenese.
Di grappolo rado e graspo rosso, con foglie di dimensioni medie dal colore verde intenso, dà origine ad un vino dal colore rosso rubino vivace con orli violacei.
Tannico, con un corpo notevole.
